”所謂麻雀雖小，五臟俱全“比利時雖然是一個很小的國家，但是確不僅社會福利優越、有著優美的風景、同時也是美食王國。接下來北京旅行社小編就帶您一起看看比利時的美食帶您享受這這美好的時刻吧！

淡菜配薯條：在比利時不可不吃的特色淡菜配薯條肯定是擺在第一位的。淡菜千萬不要以為是一種蔬菜，它實際上是一種黑色的貝類，是一種海鮮。先用白酒煮淡菜，一般用酒之后海鮮的味道會更好，然后再炸薯條，土豆是比利時人經常使用的，薯條炸好之后，與處理好的淡菜擺在一起，一道地道的布魯塞爾的特色菜就完成了。淡菜配薯條的味道很淡，即便是海鮮也是清淡的，適合很多人的口味，吃這個跟小吃一樣，邊吃邊聊天的最合適了。

啤酒：不少菜烹調時加入啤酒。啤酒是比利時修道院里發明的飲料。現在有300多類，五顏六色，使人大開胃口。比利時人喜歡品嘗啤酒時加一塊干酪(比利時干酪有85種)。

炸蝦丸：是炸丸子的意思，crevettes 是蝦的意思，大部分做的是長條狀的，有時也會是丸子狀。比利時最普遍的做法是選用當地的特產灰蝦做內餡。味道還是不錯的，但熱量有點高，不適合愛美的減肥人士。

法蘭德斯式的蘆笙：蘆笙，為西南地區苗、瑤、侗等民族的簧管樂器。在貴州各地少數民族居住的村寨，素有“蘆笙之鄉”、“歌舞之鄉”的稱譽。但是在比利時，蘆筍也是別有一番風味。

布拉邦得式野雞：又名環頸雉、雉雞，共有31個亞種。體形較家雞略小，但尾巴卻長得多。雄鳥羽色華麗，分布在中國東部的幾個亞種，頸部都有白色頸圈，與金屬綠色的頸部，形成顯著的對比；尾羽長而有橫斑。雌鳥的羽色暗淡，大都為褐和棕黃色，而雜以黑斑；尾羽也較短。很符合中國人的口味。

根特的雞湯：說到根特，根特人對吃的講究可不是一般的高。很多去過根特的游客會認為，作為一個中世紀古堡，根特的城市布局與同樣歷史的歐洲城市沒有很大的差別，可是如果提到根特的美食，卻在歐洲很為著名。根特的美食精致的匯集了法餐與德餐，融合了法蘭德斯的典雅，使得吃過的人贊不絕口，較為著名的有白葡萄酒焗貽貝。除此之外比利時人愛吃肉類食物，根特值得一嘗的特色菜是一種叫做 Stoverij 的肋排，口味濃郁，味美香嫩。

      青汁燴鰻魚：這是荷語區的名菜，鰻魚用各種綠色香料一起燉，比如香芹，羅勒，百里香，香茅草等等。我其實在前幾年就試過了，但直到現在才知道這是道傳統菜。那次，我們路過一個比利時小鎮叫damme, 在鎮中心的一家飯店里，完全是歪打誤撞點了這道踩，味道還真不錯，但那個量之大，鰻魚之多，怎么也吃不完。建議大家餓極的時候去吃。

比利的干酪屑：奶酪焗菊苣：菊苣屬菊科菊屬，為多年生草本植物，是以嫩葉、葉球、葉芽為蔬的野生菊苣的一個變種。原產地中海、亞洲中部和北非，喜冷涼氣候，輾轉流入歐洲各地，多于天氣較冷地區種植。在歐洲栽培較多，是重要的色拉用蔬菜,特別是在比利時，用面包屑或干酪絲撒在菜上進行烘烤的一種烹飪方式，顧名思義這道菜就叫奶酪焗菊苣.

白酒蒸貝：比利時以各式海鮮貝類著名，盛產的貽貝，肥大口味佳，在各種的烹調方式中以白酒蒸貝最能品嘗其鮮美原味。來到布魯塞爾必不可錯過品嘗貽貝的機會。

華夫餅：華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時，用專用的烤盤烤制。華夫餅之于布魯塞爾人，就像煎餅果子對于天津人一樣，不可不嘗。軟煎蛋卷：比利時人愛吃并且經常吃雞蛋。雞蛋料理中的代表是軟煎蛋卷。這里的蛋卷里放了許多餡，主要以蘑菇火腿和計司等為主，種類豐富；再加上沙拉和面包，這一盤就足夠應付一頓的了。

雪維菜燉膳魚： 雪維菜又名 車窩草又稱雪維菜、峨參、庭院細葉香芹，為傘形花科峨參屬一年生草本植物，原產歐洲南部。嫩莖葉可食，葉中含豐富的維生素、礦物質及揮發性芳香油，味道類似茴香，能促進食欲，應用歷史久遠，可追溯到古羅馬時代，和膳魚燉在一起，清香撲鼻，美味無比。

梅醬兔肉：比利時小吃店很常見，非常美味的一道美食。

越橘：　越橘約有130種以上，分布于北半球從北極到熱帶高山地區。中國約有20余種，廣泛分布于東北及西南山區。栽培歷史較短。不僅僅是一道美食，同時還能夠抗氧化，能強化眼睛里的毛細血管，當然也能強化身體其他器官組織里的毛細血管，達到預防各部器官血管病變。

薯條：比利時薯條，又稱做“法國炸薯條”，是比利時的庶民小吃。“薯條”形狀粗細如食指，蛋黃醬在比利時是最受歡迎。全比利時約有5000個薯條攤，而全世界第一個薯條博物館就在比利時北方小城布魯日。2013年12月，比利時油炸食品業者發起非物質文化遺產的活動。

原汁配海虹：比利時視啤酒為“國飲”，啤酒在比利時就像茶在中國一樣，享有獨一無二的聲譽。啤酒加海鮮，是比利時最佳的美食伴侶。要是讓比利時本地人推薦一道本國的頭盤菜，大部分人都會說是“原汁配海虹”。這道菜雖然還沒有被譽為是比利時的國菜，但是他在比利時美食中的地位和北京烤鴨在中國美食的地位是可以比擬的。

甜品和巧克力：  喜歡吃甜品的人可以品嘗很多種蛋糕、蛋奶烘餅及具有比利時獨特口味的約400多種巧克力，巧克力以杏仁口味為代表。不少菜烹調時加入啤酒。比利時人大多喝的是啤酒、杜松子酒。巧克力作為比利時的特產與瑞士巧克力齊名。著名品牌有：金邊/Cote d'or，雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut。味道從傳統的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有異國情調的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，應有盡有。

多種多樣的比利時美食讓我們眼花繚亂，饞涎欲滴，在這么多美食面前怎么可能禁得住誘惑，尤其是對吃貨們來說，這么多誘惑擺在面前，如果不親口品嘗一下，那也是枉為人了。

北京旅行社溫馨提示：

1.比利時的氣候為溫帶海洋性氣候，有比較分明的四季。冬天，受大西洋暖濕氣流的影響，不是特別冷，平均溫度在零攝氏度左右，大多數室內有暖氣，帶上一般冬天保暖的衣物即可。        

2.夏天，比較溫和，平均氣溫在22度左右，最高溫度超過30度的天數不多。雖然比利時一年四季都適合旅游，最佳的旅行季節應該是從春末到秋初這段時間，即每年的5月至9月。夏天是最宜人的旅游季節，可以來這里避暑。        

3.由于緯度比較高，夏天的光照時間特別長，有時晚上10點天還很亮。        

4.比利時的氣候比較溫和，沒有什么災害性天氣，唯一的缺點是經常下雨，特別是夏天。所以，外出時要備傘，最好是輕便型的。

5. 和當地人打交道時要有耐心，特別是在餐館和咖啡館，服務員有時 候不是很熱情，也不是很有效率。

6.這里的商店一般晚上6點關門，而且周日不開，購物要趁早。如果 晚上要買一些小東西，可以找找周圍的夜間店(night shop)和GB express這種小型便利店。

7.餐館和酒吧禁止在室內吸煙。

8. 沒有小費文化，旅游區的咖啡館很多是服務員送上咖啡和賬單，你 馬上就可以付款，而不要等到走的時候才付錢。

9.一些博物館不允許照相，請尊重當地指示。

10.這里的廁所一般要付費，0.5歐左右。

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