旅游玩耍，其中最讓人在意的一是當地的風景名勝，自然美景，另外一個則首先要數當地的民俗小吃。中國人最喜歡的，大約就是玩和吃。到過西安旅游的人們，提起來西安美味，口水四溢絕對不是夸張。
那么西安都有哪些好吃的風味美食呢？大家都知道西安是北方城市，主要的食物就是面食。又有牛羊等，所以大多小吃都是面食，如菠菜面、臊子面、蕎面饸饹、鍋盔等等，還有牛羊肉泡饃，不一而足，想到西安這些小吃，紅潤的辣椒湯中，漂浮著白嫩的面條，或者一碗芳香四溢的肉湯中，泡著的饃饃，說起來西安美味，口水四溢，很多人吃過一回，就再也忘不掉了。
西安的美食還有諸如涼皮、臘汁肉夾饃、柿子餅、湯包等，不但制作精煉，色香味俱全，更是風格各異，輔助的作料大多都是酸辣為主，制作出來的美食大都是口感俱佳，酸爽可口，老少咸宜。如涼皮，就非常適合在夏天食用，少量食用可以開胃，大量食用可以果腹。
提起來西安的其他美食，如黃稠酒，就能夠活血生津、開胃健脾。很多人引用過后，都會被其獨特的口感和功能所吸引。更是歷史中詩仙李白所鐘愛飲用。古詩中形容李白斗酒詩百篇，說的就是黃稠酒。提起來西安美味，口水四溢，不少人總是吃不夠，但是旅游中或許來不及細細品嘗，回到家鄉，卻吃不到原汁原味，不能說不是一種遺憾。
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